Қысқаша сипаттама:
CAS нөмірі: 7757-93-9
Молекулалық формула: CaH O4P
Молекулалық массасы: 136,06
Химиялық құрылымы:
| Негізгі ақпарат | |
| Өнім атауы | Екі негізді кальций фосфаты |
| Баға | Азық-түлік бақшасы |
| Сыртқы түрі | Ақ ұнтақ |
| Талдау | 97,0-105,0% |
| Жарамдылық мерзімі | 2 жыл |
| Қаптама | 25 кг/барабан |
| Шарт | Контейнерді ашпастан салқын, құрғақ жерде, жарықтан, оттегінен алыс ұстаңыз. |
Өнімнің сипаттамасы
Кальций адам ағзасының көптеген өмірлік әрекеттерінде, сонымен қатар өсу мен дамуда, әсіресе сүйектердің өсуі мен дамуы үшін өте маңызды рөл атқарады.Дикальций фосфаты сусыз кальций қоспасы ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Химиялық қасиеттері
Екі негізді кальций фосфаты сусыз немесе құрамында гидратация суының екі молекуласы бар. Ол ауада тұрақты ақ, иіссіз, дәмсіз ұнтақ түрінде болады. Ол іс жүзінде суда ерімейді, бірақ сұйылтылған тұз және азот қышқылдарында оңай ериді. Ол спиртте ерімейді. Екі негізді кальций фосфаты фосфор қышқылы, кальций хлориді және натрий гидроксиді реакциясы нәтижесінде түзіледі. Кальций хлориді мен натрий гидроксидінің орнына кальций карбонатын пайдалануға болады.
Сусыз екі негізді кальций фосфаты әдетте салыстырмалы түрде улы емес және тітіркендірмейтін материал ретінде қарастырылады. Ол ауызша фармацевтикалық өнімдерде және тамақ өнімдерінде кеңінен қолданылады.
Өнімді қолдану
Тамақ өнеркәсібінде ол қопсытқыш, қамыр модификаторы, буфер, тағамдық қоспа, эмульгатор және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады, мысалыОл ұнға, тортқа, кондитерлік өнімдерге, нан пісіруге, нанға және қуырылған тағамға сапа түрлендіруші ретінде қолданылады.
Сондай-ақ печенье, құрғақ сүт, сусындар, балмұздақ қоректік қосымша немесе сапаны жақсартатын құрал ретінде қолданылады. Фармацевтика өнеркәсібінде ол көбінесе кальций таблеткасын немесе басқа таблеткаларды өндіруде қоспа ретінде пайдаланылады.
Күнделікті химия өнеркәсібінде - тіс пастасы үйкеліс агенті ретінде қолданылады.
Өнімнің қызметі
1. Кальций сутегі фосфаты тағамды жұмсақ ете алады, сондықтан оны қолдану макарон өнімдеріне, әсіресе нанға немесе торттарға, жұмсақ әсерге жету үшін қосуға болады.
2. Кальций сутегі фосфаты сүйектің дамуына ықпал етеді және сүйек тығыздығын нығайтады.
