Қысқаша сипаттама:
CAS нөмірі: 532-43-4
Молекулалық формула: C12H17N5O4S
молекулалық салмағы: 327,36
Химиялық құрылымы:
| Негізгі ақпарат | |
| Өнім атауы | Тиамин мононитрат |
| Басқа аты | Тиамин нитраты |
| Баға | Азық-түлік дәрежесі/Азық-түлік сыныбы |
| Сыртқы түрі | ақ немесе ақ дерлік кристалды ұнтақ немесе түссіз кристалдар |
| Талдау | 98,0%-102,0% USP |
| Жарамдылық мерзімі | 3 жыл |
| Қаптама | 25 кг/картон |
| Сипаттама | Суда аз ериді, қайнаған суда еркін ериді, спиртте және метанолда аз ериді. |
| Шарт | Жарықтан, жылудан, ылғалдан қорғаңыз және жабық ұстаңыз |
Өнім сипаттамасы
Тиамин нитраты – бір моль тиамин негізі мен бір моль азот қышқылынан түзілетін тиамин тұзы. Ол гигроскопиялық төмен сусыз кристалды қатты зат түрінде болады. Тиамин (В1 дәрумені) В витамині кешенінің мүшесі. Төмен гидроскопиялықты ескере отырып, тиамин нитраты фармацевтикалық препараттарда тиаминнің неғұрлым тұрақты түрі ретінде жұмыс істейді.
Тиамин нитратын мультивитаминдерді дайындау үшін және бидай ұнындағы сияқты құрғақ қоспалар мен құрғақ өнімдерде азық-түлікті байыту ретінде қолданған жөн.
Функция
Тиамин мононитраты (В1 дәрумені) ағзаның көмірсуларды энергия көзі ретінде пайдалануына және аминқышқылдарының метаболизміне қажетті тиаминді қамтамасыз етеді. Көмірсуларды энергияның негізгі көзі ретінде пайдаланған кезде тиаминге деген қажеттілік артады.
Қолданба
Ол азық-түлік немесе тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады және тағамды байыту үшін витаминнің қолайлы түрі болып табылады. Тиамин мононитраты фармацевтика өнеркәсібінде авитаминозды және жалпы жеткіліксіз тамақтануды немесе мальабсорбцияны емдеу үшін қолданылады. Тиамин табиғи түрде астық, ашытқы, меласса, шошқа еті және жануарлардың мүшелерінің еті сияқты тағамдарда кездеседі. Сүт, жұмыртқа және бұршақ дақылдарының мөлшері азырақ. Тиамин тағамда табиғи түрде табылғанымен, тиамин мононитраты жоқ. Тиамин мононитраты тиамин гидрохлоридінен хлорид ионын бөліп алып, соңғы өнімді азот қышқылымен араластыру арқылы синтезделеді. Тиамин гидрохлориді гигроскопиялық (су сіңіргіш), ал мононитраттың гигроскопиялық қасиеттері жоқ дерлік. Осы себепті мононитрат байытылған ұн мен жармадағы дәруменнің неғұрлым тұрақты түрі болып табылады. Тиамин мононитраты сонымен қатар тиамин мононитраты, тиамин нитраты және тиамин нитраты ретінде белгілі. Сонымен қатар, ол жиі тағамдық және жемдік қоспалардағы қоректік заттар ретінде қолданылады.
